Digitala Läromedel Mat & Dryck

Här hittar du digitala läromedel anpassade för restaurang- och livsmedelsprogrammet på gymnasiet. Innehållet är utformat för att ge yrkeselever grundläggande och praktiska kunskaper inom matlagning, livsmedelshantering, livsmedelshygien, måltidshistoria, sensorik, näringslära och egenkontroll.

Läromedlen är strukturerade för att stödja elever i att:

• tillämpa hygienkrav och livsmedelssäkerhet
• planera och tillaga mat på ett yrkesmässigt sätt
• förstå livsmedelskedjan från jord till bord
• kombinera mat och dryck för helhetsupplevelser
• arbeta utifrån moderna och traditionella hantverksmetoder

Texterna är uppdelade i block, ofta med färgillustrationer, exempel, och fördjupande kapitel. Målet är att förbereda eleverna för arbete i restaurangkök, butik eller andra livsmedelsverksamheter. Alla titlar är onlineböcker med 12 månaders licens.

Läs mer om hur digitala läromedel fungerar här: Digitala läromedel – guide.