Laddar ...

Sydafrikanskt vin – En annorlunda vinbok

av Emil Boss
Bok
315,00 kr
I Lager
Skickas inom 1-2 arbetsdagar
Mer information:
Lagerstatus finns i lager
Isbn 9789186474737
Typ Bok
Förlag Federativs förlag
Format Inbunden
Språk Svenska
Längd 231 sidor
Table of contents Förord 8 Vinområden i Västra Kapprovinsen 11 kapitel 1 Kan jag hjälpa till? 13 intervju ”Utvecklingen går framåt med stormsteg” 18 kapitel 2 Ett fantastiskt vinland 23 intervju ”Vi vill översätta växtplatsen till vin” 34 kapitel 3 Klockorna 39 Flykten från Constantia 45 De svenska statarna 51 intervju ”Tar man väl hand om människor så har man igen det” 54 kapitel 4 Rasåtskillnad 59 kapitel 5 Det mest ojämlika landet i världen 71 kapitel 6 ”Precis ett sånt företag jag vill arbeta för” 79 kapitel 7 Arbetsvillkor 83 kapitel 8 Boendeförhållanden 97 kapitel 9 Arbetsmiljö 109 intervju ”Samma beteende som under apartheid” 118 kapitel 10 Alkoholmissbruk och våld 121 intervju ”Kvinnors utsatthet förstärks genom hur arbetet organiseras” 128 kapitel 11 Vinets väg till Sverige 131 intervju ”Det enda sättet är att ställa om till ekologisk produktion” 142 kapitel 12 Företagsdrivet hållbarhetsarbete. 147 intervju ”Att säkra alla produkter är nästan omöjligt” 154 kapitel 13 Konsumentdrivet hållbarhetsarbete 157 kapitel 14 Hur bra fungerar Systembolagets hållbarhetsarbete? 165 intervju ”Uppförandekoder har ingen till liten effekt” 174 kapitel 15 Hur fair är Fairtrade? 177 kapitel 16 Organisering 187 Så segrade statarna 195 intervju ”Solidaritet och kollektivt agerande kommer att rädda oss” 198 kapitel 17 Strejk! – När Robertson Winery gick för långt 205 intervju ”Strejkande på Robertson Winery sjöng en kampsång om Findus” 212 kapitel 18 Solidaritetsarbete i Sverige 215 intervju ”Det finns en väldig styrka i vanligt gräsrotsarbete” 224 Vad kan du och jag göra? 226
Författare Emil Boss
Designed by Osman, Ayman
Editor in chief Andersen, Ivar
Foreword by Eriksson, Kjell
Illustratör Milbert, MJ, Rach, Johannes, Kolb, Peter, Barnard, Anne, Skyman, Andreas
Other creator Stenwreth, Madeleine, SAWIS, Map Library, NASA Shuttle Radar Topography Mission, Department of Water & Sanitation RSA, Natural Earth, MapCruzin, QGIS
Fotograf Gratzer, Jonas, Boss, Emil, Nygren, Agnes, Torgå, Johan, Olausson, Viktoria, Andersen, Ivar, Seiblich, Carina, Pretorius, Andre, Rahmalele, Boitumelo, Samdahl, Henrik, Graalheim, Beatrice, Holm, Christine, Säll, Lisa, Wines of South Africa, Systembolage
Prize ASM, GWC
Publiceringsdatum 25 maj 2019
Sydafrikanskt vin är fantastiskt. Den sydafrikanska vinvärlden genomgår just nu en spännande stilmässig utveckling. En ny generation unga vinmakare har gjort entré och revolutionerar hantverket. Men hur produceras egentligen vinet? Hur lever människorna som tillverkar det? Följ med författaren Emil Boss på en annorlunda resa i Sydafrikas vindistrikt.
© 2019 Karlsson E-handel AB - Orgnr: 559029-1430