Mat och dryck i kombination Onlinebok (12 mån)

av Mats Jonson
desktop-computer Digitalt läromedel
wifi Kräver internetuppkoppling

Mat och dryck i kombination är ett kursläromedel för yrkesprogrammet RL som hjälper eleven att åstadkomma goda och träffsäkra smakkombinationer. Läromedlet ger dels grundläggande kunskaper om måltidshistoria, sensorik och grundsmaker dels en introduktion till molekylära metoder och dels en genomgång hur man steg för steg kan kombinera mat och ...

paper-airplane
Skickas via e-post inom 3 timmar under dagtid
desktop-computer Digitalt läromedel
wifi Kräver internetuppkoppling
check Fri frakt!
question-mark-circle
Vanliga frågor & svar
Hur läser jag boken? chevron-down
Boken är tillgänglig online via inloggning på Libers hemsida. Du får instruktioner för inloggning efter att beställningen har slutförts.
När får jag tillgång till boken? chevron-down
Du får instruktioner för att komma igång med boken via e-post efter köpet. Mailet med aktiveringslänk och instruktioner dyker normalt upp inom 3 timmar (under dagtid). Om e-postmeddelandet inte syns, kontrollera gärna din skräppost.

Beskrivning / Mat och dryck i kombination Onlinebok (12 mån)

Mat och dryck i kombination är ett kursläromedel för yrkesprogrammet RL som hjälper eleven att åstadkomma goda och träffsäkra smakkombinationer. Läromedlet ger dels grundläggande kunskaper om måltidshistoria, sensorik och grundsmaker dels en introduktion till molekylära metoder och dels en genomgång hur man steg för steg kan kombinera mat och olika drycker och skapa en helhetsupplevelse för restauranggästen.

Alternativa produkter

Mer information:

Isbn 9789147920525
Förlag Liber
Utgivningsdatum 26 maj 2015
Typ Onlineprodukt
Upplaga 1
Utbildningsnivå Gymnasieskolan
Språk Svenska
Serie Mat och dryck i kombination